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博彩淘金平台|方便面行业:市场回暖 创新提速

2020-01-08 12:48:14 字号: | | 【 打印 】

博彩淘金平台|方便面行业:市场回暖 创新提速

博彩淘金平台,你还记得被外卖打败的方便面吗?经过近年来的价值创新、转型升级,方便面行业正在见底升温。在近日举行的第19届中国方便食品大会上,工业和信息化部消费品工业部发布的《食品工业发展报告(2018)》显示,2018年国内方便面年产量达到694.8万吨,同比增长4.19%。不仅如此,尼尔森数据显示,2019年上半年,中国方便面市场整体销量同比增长1.4%,销量同比增长7.5%。销量的增长表明国内方便面行业确实已经回暖。

方便面作为一种方便食品,给许多消费者提供了方便,但另一方面,他们被贴上了“不健康”的标签,这已经成为影响他们销售的一个主要因素。此外,过去几年外卖平台的迅速崛起、消费升级和消费场景的变化进一步加剧了该行业的发展。中国食品科学技术研究所的数据显示,整个方便面行业以2012年为转折点,销售额从2012年的581亿元下降到2017年的498.6亿元。产出从2010年的峰值500亿下降到2017年的342亿。

那么,该行业自2018年以来的复苏是市场环境的又一次变化,还是重塑了其增长势头?吉林农业大学副校长刘京生表示,正是创新和升级让该行业重回增长轨道。第一个趋势是差异化竞争,专业培育优秀产品,引领企业走向各自的卓越、差异化和发展领域;第二个趋势是寻找原始风味,对天然营养施加力,并深入开发,使产品回归食品原料的原始风味。第三个趋势是素食和粗粮,它们正好满足健康需求。第四个趋势是跨界混合搭配,向高质量、高色值和高性价比的方向发展,给食物更丰富的感官体验。第五个趋势是创新与智能设备启动相结合,极大地满足了市场对多样化、高品质、营养健康食品的需求。

在第19届中国方便食品大会上,几家领先的方便面公司展示了他们的产品和价值创新实践。例如,康师傅近年来一直在“少添加剂、丰富、美味、健康、营养”的基础上研发,让消费者不用去面馆就能享用一碗面馆级别的面条。例如,统一,视差异化为产品远离竞争的有效屏障,从消费场景、创新对接开始,“唐任达”有望成为年销售额40亿元的爆炸性项目。例如,金迈朗依靠中国传统烹饪技术的创新,克服了31个技术难题,致力于最大限度地保持中国传统烹饪面条的柔软弹性和营养,使方便面具有“家”的味道。例如,白象遵循“天然美味、营养、健康”的原则,引进“万年荞麦”,选择100%优质荞麦,打造低糖、低脂、高膳食纤维、营养丰富的创新产品。

来自世界方便面协会的数据显示,2018年中国方便面消费增加到402.5亿,占世界总量的近40%,预计2019年将保持在400亿以上。中国食品科学技术研究所所长孟苏和说,健康、发展和向上是方便面行业的关键词。全行业健康转型加快,创新进入活跃期。从消费升级给行业带来的初始压力,到通过价值创新将这种压力转化为新动力,赢得更有价值的发展,创造新的增长渠道,方便面行业近年来的变化生动地说明了传统食品行业通过转型升级实现高质量发展的成功实践。专注于制作精品,坚定提升价值,让市场对方便面产业升级有更多的期待。

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